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霸州学驴肉火烧技术去哪里

发布日期:2020-09-14     浏览量:201
厨掌柜驴肉火烧培训内容:
1、驴肉火烧和面技巧;
2、驴肉火烧制饼技术;
3、驴肉火烧驴肉的处理;
4、驴肉火烧焖子制作技巧;
5、店面选址及经营管理技巧。
驴肉火烧利润分析:
驴肉火烧:成本:2.5元/个,售价:5元/个,毛利:2.5元/个(约50%的利润空间),按每天*少销售二百个计算;200个*2.5元=500元,再加上啤酒、小菜、粥、酱菜的利润,日营业额在700元左右,每月的毛利润700元*30天=21000元,年营业额在20万左右,心动不如行动抓紧联系我吧。
没经验的客人经常是要纯的肉,而驴肉中有滋味的是有肥肉的肉,驴肉中极少有肥肉,而肥肉也不象猪肉那样油腻,而是更鲜美、更容易进作料。把刚烙好的火烧取出来,再由顾客指点要哪块肉,上秤秤好,在专门的菜墩上切成薄片。如果顾客要求,还可以放入青辣椒,切到驴肉里。再加入香焖,香焖是用烹制驴肉的汤加驴油和淀粉,调制而成,和驴肉的味道相同,可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃,关键在香焖而不在肉。然后麻利地划开火烧的一边,把肉、香焖塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。
保定厨掌柜小吃培训机构,不停培训机构多种小吃技术,无矾油条,啵啵鱼,冒菜,卤煮,波兰旋饼,排骨小面,卡通馒头,花卷,羊汤,灌汤包,水煎包,水晶饺,锡纸烧烤,啵啵鱼,蒸碗,山东杂粮煎饼果子,正宗烤面筋,烧烤,麻辣烫,锅盔,凉皮,凉面,凉拌菜,牛肉米线,拉面,板面,饸饹面,炒面,香辣面,烩面,刀削面,担担面,臊子面,手擀面,火锅面,热干面,黄焖鸡米饭,千叶酱香饼,锡纸花甲粉,鸡汁豆腐,钵钵鸡,凉粉,油酥烧饼,麻芝烧饼,冰激凌,烤炉烧饼,酱香饼,千层饼,手抓饼,掉渣饼,几十种大饼烧饼,火烧,里脊扒饼,饼卷肉,土耳其烤肉,铁板豆腐,肉夹馍,馄钝,胡辣汤,鸡蛋灌饼,土豆粉,酸辣粉,麻辣香锅,多种干锅火锅,啤酒鸭,红焖羊肉,干锅火锅鸡,干锅火锅鱼,羊汤,酥鱼,蜀王火锅,卤煮鸡,道口烧鸡,煮下水,绝味鸭脖,炸鸡柳,无骨大鸡排,炸鱼虾,甏肉干饭,重庆鸡公煲,酱大骨,荷叶饼,擀面皮,灌肠,油炸臭豆腐,多种火锅系列,多种炒菜技术等700多种小吃,学三赠四,免费住宿,材料免费,欢迎考察。    

传授保定驴肉火烧配方,驴肉火烧哪里学习好,保定驴肉火烧培训。另有肉汤加淀粉熬制的焖子夹入火烧佐食,其中以保定南部定州地区的焖子为美味和著名。有些厨师会加入驴板肠提味,吃起来也别有一番风味。保定徐水厨掌柜中心有高级技师专业传授正宗驴肉火烧,肉夹馍,四川锅魁,杂粮煎饼,里脊扒饼,羊肉泡馍等等各地特色小吃。    

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